鱼肉韭黄馅饺子的包制过程

鱼肉鲜美做饺子馅非常适合，加上韭黄不会显得油腻，喜欢吃鱼的朋友不妨尝试一下做鱼肉馅饺子，非常美味哦!

和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜末、酱油、料酒、香油、水(高汤最好)，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。