旺妈菜谱：盐水虾

原料：鲜虾、葱姜适量
调料：盐、料酒、醋、酱油
做法：
1、鲜虾去洗净去虾线备用；
2、将葱、姜、盐、水、料酒、放入锅里烧开，放虾进去煮熟捞出即可；
3、可调汁蘸食：放一些醋、酱油、蒜末就可以了。
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合儿童食用。