清明节气养生 五大蔬菜养肝健脾助阳气

清明节气的来临，预示着天气将会越来越暖和，降雨量也将逐渐增多，而清明前后也被人们视为养生保健的最佳时机，清明时节阳气生发，因此一定要注意养生保健，尤其是在饮食上要制度调整，保护脾胃肝脏的正常功能，那么在清明节气适宜吃哪些食物呢？五大蔬菜养肝健脾助阳气。

清明节气养生 五大蔬菜养肝健脾助阳气

菠菜——利五脏、通血脉

菠菜：菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现：每周吃2?4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤;视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，熟后即可食用。

山药——健脾补肺

山药其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。