秋季燥咳食疗方等

妙用田螺祛病养生

田螺既是美味，更兼具祛病养生之功能。

治湿热黄疸

在肠胃功能未恢复时，可将田螺煮熟喝汤，肠胃功能恢复后既可喝汤又可吃肉，疗效明显。

治中耳炎、痔疮

可将田螺洗净，在壳中加入少许冰片，化成汁(名为冰螺散)，滴耳或痔部外搽，起到显著效果。

田螺肉捣烂还可进行各种疾病的敷治，如小便不通、腹胀，可用田螺2个、食盐半匙、捣烂敷在肚脐处，可见效。

小儿多钙食谱2则

奶味软饼

取标准面粉、黄豆粉、牛奶类，比例为10∶1∶2。将黄豆粉用凉水稀释后，充分加热煮沸，略放凉，再将沏好的牛奶倒入，并磕入鸡蛋，调匀备用。将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入适量细盐和水，充分调匀使成糊状。放入平锅后放点油，将面糊摊成软饼即成。

虾皮肉末青菜粥

将虾皮、瘦肉、青菜分别洗净，切碎。锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开，然后放入大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。