李时珍延年益寿的饮食养生之道

李时珍对于这位著名的医药学家，相信没有人不知道吧，它著作的《本草纲目》为后人留下了深远的影响，现如今在国内外均有很高的评价，而在此书中，也记录了李时珍自己的养生心得，而他75岁的高龄也像人们印证了饮食养生延年益寿的重要性。

李时珍延年益寿的饮食养生之道

羊肉补形 鸭肉补虚：家畜中羊肉是大补之物。李时珍说，它能和人参、黄芪相比;黄芪补气，而羊肉补形。吃羊肉时，肚子要留有余地，不可吃得太饱，饱则伤脾坏腹。家禽中鸭肉，主大补虚劳，最清毒热，利小便，除水肿，消胀满”;若将鸭肉同糯米煮粥食之，有养胃补血、生津作用，对病后体虚者，大有裨益。

重视饮用水的水质。李时珍认为：水者坎之象，上则为雨露霜雪，下则为海河泉井”;他还把江湖水归为地水”，并将它分为顺流水”、逆流水”和急流水”三种。他称天水为一”，地水为二”，认为地水”不如天水”好;而地水”中的江湖水，又以顺流水”为饮用佳品。现在的生活中，我们虽然很难控制饮用水是天水”、顺流水”，但还是要尽量保证自己和家人饮用水的水质。