小雪节气吃什么？冬腊菜养生补脾胃

导语：小雪节气吃什么？冬腊菜养生补脾胃(图)。又到一年中的小雪节气，小雪过后天气变得越发的寒冷，也开始变得越来越干燥。在小雪节气里一定要注意饮食保健。下面教大家做一道最适合小雪节气吃的冬腊菜--腊肉雪菜蚕豆。

小雪节气吃什么？冬腊菜养生补脾胃(图)

主料：腌好的雪菜100克，蚕豆100克，腊肉20克

调料：料酒10克，盐5克，香油10克，花生油50克，糖5克（1茶勺）

制作：

1.腌好的雪菜去掉老梗和老叶，切成细末；

2.蚕豆焯水捞出备用；

3.腊肉用热水煮或者蒸至熟，如果本身是熟的，就用热开水焯一下。然后切片或细丝均可；

4.炒锅上火，锅热后加油，烧热先放入雪菜煸炒出香味；

5.再放入蚕豆翻炒，烹入料酒，加高汤或者水10克，不用太多，大火翻炒收干汤汁，加糖提鲜，雪菜如果比较咸，就不用加盐了。加腊肉，淋香油出锅即可。不喜欢香油味道的可以省略。